良質の備長炭で焼かれた「えんやの串」と
それに合った「旨か酒」があれば何も言うことなか。
えんやのルーツは九州。焼鳥激戦区の九州に負けじと、まずは大阪の舌の肥えたお客様を虜にすることが目標です。良質の備長炭で焼かれる焼鳥は一本100円(税抜)からとお手頃価格。しかし侮るなかれ。朝挽きの新鮮な素材を毎日、営業前に一本一本仕込むというこだわり。
お酒にだって一切妥協はしません！こだわりを持った酒屋さん、蔵元さんとの試飲・勉強会。日本各地の醸造元にも出向き、焼鳥に合ったお酒をお客様に提供します !!