2015.05.30
酒蔵見学に行きました!!
青獅子店の塩田です！
今回お世話になった酒蔵さんが、奈良県の近鉄榛原駅からバスで15分の所にある「久保本家酒造」さん
です(^ ^)
「生酛のどぶ」「睡龍」が有名な酒蔵さんです！！
行ってびっくりしたのが酒蔵さんの蔵が築100年の日本家屋！！
案内して頂いた部屋もなんとも言えない、日本人で良かったなぁー(^ ^)と、思ってしまう程の落ち着く畳部屋でしたm(_ _)m
残念ながら、時期がお酒を仕込み終えた後だったので、久保本家酒造さんの生酛の仕込み方をしっかりと教えて頂いきました！
「スパッ！っと切れる酒が私たちのお酒です(^ ^)」
と伺いました！
実際お酒を飲ませて頂いてたら、冷酒も燗酒も口当たりが凄く切れがいいお酒でした！
お酒も頂くと同時に
えっ(°_°)
料理も！？
わざわざ、僕たちの見学の為に美味しくお酒を味わえる、その周辺で採れた野菜やお肉を使ったお料理を出して頂いて感激・感謝でした(^ ^)
そして、お酒も料理も美味しく頂いてると、なぜか音楽のギターの話しになり僕もギター弾いてたんです(^ ^)と言うと、奥からクラシックギターを持って来られてライブスタート！
ギターに収まらず、チェロ！？
畳に刺さってます、、、
お酒とチェロの音色で最高のおもてなしをしていただきました！！！
帰りに酒粕を買って帰りました(^ ^)
なので、近日中に
「久保本家酒造 酒粕 酒の肴」を青獅子店でオススメメニューに載せますので、完成次第またHPに載せます！
今回、お世話になった久保本家酒造さん本当にお酒からお料理までありがとうございました！！
いい勉強をさせて頂きました！！
もっと勉強して美味しいお酒・料理を提供出来るように頑張ります！
青獅子店の塩田でした(^ ^)
